Ieri sera ci siamo ancora una volta ritrovati sotto il Kuerc di Bormio per una nuova lezione di cucina. Questa volta, la regina del pentolino è stata la polenta – in particolare la polenta che si avanza… quella che può quindi essere riutilizzata e trasformata in piatti saporiti e originali. Lo Chef Emilio Bonetti dell’Hotel Baita dei Pini ha percorso con il pubblico la realizzazione di tre ricette semplici ma di grande effetto.
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