Insalata con bresaola, mele e noci
Ingredienti per 4 persone

320 g di bresaola
10 gherigli di noci
4 cucchiai di olio
2 cespi di indivia belga
1 mela verde
1 limone
un mazzetto di rucola
sale
pepe

Preparazione:
Lavate e spezzettate la rucola e tagliate a listarelle l’indivia belga. Lavate la mela e tagliatela in due eliminando il torsolo, tagliatela a fette sottili e mettetele in una ciotola con dell’acqua e il succo di mezzo limone. Distribuite sui piatti l’indivia, la rucola e la bresaola, poi le mele, e le noci.
Condite con la vinaigrette preparata con l’olio e il succo di limone. Salate e pepate secondo il vostro gusto

Angela – Alta Rezia Cucina